时令菜在我们这有，香椿芽、荠菜、榆钱、槐花、苦菜等等。把香椿芽放到菜板上用刀剁碎，放入盆中。取鸡蛋两个洗净擦干表皮打入碗中。再放入适量的精盐，放入剁碎的香椿芽搅拌均匀。净锅上火倒入适量的色拉油烧热，把碗中沾满蛋液的香椿芽倒入热油中，稍等片刻让热油把下面的香椿炸熟，再翻个或翻炒成熟即可，装入盘中就餐，别有一番风味。
香椿怎样采摘，香椿的采摘方法
香椿的食用在我国历史非常的悠久，并且香椿芽营养丰富，有食疗作用，也受大家的喜爱，那大多数人恐怕都不知道香椿芽是怎样采摘的，下面就让小牛给大家介绍一下吧，香椿的采摘方法
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阳春三月草长莺飞，请吃这两样野菜，错过再等一年，春天好味道
唐代贺知章的《咏柳》碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。
不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。
一首千古名诗迎来了2022年的春天的脚步，阳春三月、草长莺飞、马踏新泥就是此时的意境。马上就是清明节小长假了，清明节又叫祭祖节和踏青节。此时不妨带着家人和同事好友一起到郊外踏青，游玩、放风筝、和大自然一起吐纳迎新，迎接新的时光，并随手采摘一些时令的野菜回家小酌一杯，也不妨是一件雅事。
时令菜在我们这有，香椿芽、荠菜、榆钱、槐花、苦菜等等。在这阳春三月的日子里，我们和春天一起迎接万物吐纳迎新，那就记住这两样时令树上鲜菜一定要品尝一下，否则错过这个时间，那就再等一年。
用工具采摘香椿树嫩芽，采摘干净洗净控干水分。把香椿芽放到菜板上用刀剁碎，放入盆中。
取鸡蛋两个洗净擦干表皮打入碗中。再放入适量的精盐，放入剁碎的香椿芽搅拌均匀。净锅上火倒入适量的色拉油烧热，把碗中沾满蛋液的香椿芽倒入热油中，稍等片刻让热油把下面的香椿炸熟，再翻个或翻炒成熟即可，装入盘中就餐，别有一番风味。
榆钱摘干净用水冲洗干净，榆钱上面有许许多多的尘土和榆钱皮。洗完有手挤干净放入盆中，打入一两个鸡蛋，在放入适量的玉米面和小麦粉搅拌均匀揉成面团。
平底锅上火倒入色拉油，再把揉成面团的榆钱面，分成小面剂子有手摊成园状放入平底锅中，用小火烘，一面定型后再烘另一面，注意不要糊底哦。成熟后放入碗中配上刚刚炒熟的香椿鸡蛋，那味道刚刚好!
如何摘取香椿芽？
你好，我们农场很多，都是人工摘的，你有楼梯吗，用楼梯可以，年轻人可以去摘怎样腌制香椿执渎
采摘香椿芽，由于香椿含有亚硝酸盐，所以选择嫩芽。长度5-10公分左右即可洗净，在水中浸泡 10分钟左右，然后控干水分、晒干
找一个盆放一层香椿撒一层盐，如此反复。
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找个盆盖好。过个多小时翻转一次 ，反复4次左右。第二天用手揉搓腌制的香椿，然后再盖好放置20天后就可以吃了